-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
مطابق نتایج گومز و همکاران (2007) در بررسی اثر هیدروکلوئیدها بر کیفیت کیک، نمونه های حاوی صمغ گوار، از نظر مزه نسبت به نمونه های حاوی صمغ کاراگینان امتیاز بالاتری بدست آوردند و اثر افزایشی صمغ گوار بسیار معنی دار بود.
به خواندن ادامه دهید
صمغ سبز گوار کویر صمغ گوار کنجاله گوار گیاهان دارویی و طب سنتی 170 نقشه راه کسب و کار ایرانیان الوبیز کسب و کارهای دیجیتال و فضای مجازی 171 وندا رایمند شریف شب- رزرو آنلاین اقامتگاه شخصی و بومگردی
به خواندن ادامه دهید
البته آنها برای استفاده در مواد غذایی سرخ کردنی مناسب نیستند. صمغ گوآر، صمغ عربی، صوغ زانتان، کاراژینان، پلی دکستروز، مالتو دکستروز، نشاسته اصلاح شده، فیبر جو و گندم از این دسته اند.
به خواندن ادامه دهید
در این مقاله با تعریف صمغ، انواع آن و چند نمونه از صمغ های پرکاربرد آشنا می شوید. همچنین تفاوت صمغ و موسیلاژ نیز در این مقاله توضیح داده شده است. در ادامه همراه ما باشید:
به خواندن ادامه دهید
گوار (Guar Gum) : این صمغ از دانه گیاه گوار بدست می آید. این صمغ در غلظت های کم تشکیل محلول های ویسکوز را می دهد و غلظت ۳- ۲ درصد آن تشکیل ژل می دهد.
به خواندن ادامه دهید
گیاه گوار قوام دهنده در غذاهایی مانند سس سالاد، بستنی و ماست استفاده می شود. صمغ در کاغذ سازی، لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. گیاه گوار یک گیاه علفی یکساله است و بوته ای به ارتفاع تا ۳ متر، با برگ های سه شاخه ای به ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده از صمغ گوار برای مایع ظرفشویی رویکرد شیمی سبز به سرعت در حال رشد است و جایگزینی مواد مشتق شده از نفت با مواد زیست پایه به دلیل نگرانی های زیست محیطی و بهداشتی بسیار افزایش یافته است.پلیمرهای حاصل از منابع طبیعی ...
به خواندن ادامه دهید
صمغ کتیرا همچنین برای ساختن خمیری استفاده می‌شود که در صنایع دستی شکر گل‌ها برای ایجاد گل‌های واقعی روی سیم‌هایی که به‌عنوان تزیین کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد، که در هوا خشک می‌شود و می‌تواند رنگ‌ها را بگیرد ...
به خواندن ادامه دهید
آشنایی با صمغ ها و انواع آنها صمغ چیست؟ صمغ ها گروه بزرگی از پلی ساکارید هایی هستند که بوسیله توانایی شان در تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین مشخص می شوند.
به خواندن ادامه دهید
با استفاده از روش های ریزازدیادی، تهیه سریع توده هایی از واریته های جدید درختان مهم امکانپذیر می شود که گرد آوری چنین توده ... ، کارایا (Karaya)، صمغ دانه های گوار (Cyanosis terragonolobia)، و تمبر ...
به خواندن ادامه دهید
۴) صمغ گوآر از قسمتهای اندوسپرم دانه ی گیاهی به نام Cyanopsistetragonolibus از تیره ی Leguminosae به دست می آید. در پزشکی سنتی این صمغ به عنوان ملین، مسهل و کم کننده ی اشتها توصیه شده و آن را جهت درمان زخم معده به کار می برند.
به خواندن ادامه دهید
صمغ گوار در کاهش وزن بسیار موثر است. ۷- اینولین(inulin) و اولیگوفروکتوز(oligofructose): از واحدهای فروکتوز تشکیل یافته و قابل تخمیر میباشند. در پیاز، کنگر فرنگی (آرتیشو) و کاسنی یافت میشوند ...
به خواندن ادامه دهید
صمغ ها بوسیله توانایی شان در تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین استفاده می شوند. صمغ ها به دلیل ساختمان پلی ساکاریدی خاصی که دارند بسیار هیدروفیل هستند و به آسانی می توانند تا ...
به خواندن ادامه دهید
فوراور مولتی-ماکا (تقویت قوای جنسی و تناسب اندام) | Forever Multi-Maca. قیمت: ۹۲۶,۴۰۰ تومان; قیمت با تخفیف: ۶۲۹,۹۰۰ تومان. این محصول در قدیم توسط جنگجویان پرو مورد استفاده قرار می گرفته است. این محصول ...
به خواندن ادامه دهید
همچنین در ساخت ترشیجات استفاده می شود. ۲۵۰۰۰ تن تولید کل در کشور به بازار داخلی وارد شده است. صمغ گوار طیف گسترده ای از کاربردها و سهم عمده تقاضای بخش های مختلف صنعتی را دارد.
به خواندن ادامه دهید
پوستی زیبا و روشن با گیاه گوار تعداد کمی از محصولات در جهان وجود دارند که می توانند به جای صمغ گوار استفاده شوند. این مکمل بی خطر به عنوان یک غلیظ کننده و تثبیت کننده فوق العاده خوب برای مجموعه ای از صنایع عمل می کند.
به خواندن ادامه دهید
چنین ترکیباتی بخش های پلی ساکاریدی خطی و انشعابی دارند. برای مثال صمغ عربی و صمغ گوار از این دسته است. برخی از صمغ ها نیز مولکول هایی با گروه های کربوکسیل بسیار در امتداد زنجیره ها دارند.
به خواندن ادامه دهید
صمغ ها گروه بزرگی از پلی ساکارید هایی هستند که بوسیله توانایی شان در تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین مشخص می شوند. تقسیم بندی صمغ ها ارائه اخبار و اطلاعات، مقالات و سایر مطالب مرتبط با حوزه گیاهان ...
به خواندن ادامه دهید
صمغ نوعی درخت به نام سندل بوده است که برای ساخت دانه های تسبیح کاربرد داشته است و بسیار گران قیمت می باشد. امروزه به جای سندلوس از باکالیت [2] برای تولید تسبیح استفاده می شود که یک ماده شیمیایی و ارزان قیمت نسبت به سندلوس ...
به خواندن ادامه دهید
صمغ گوار در کاهش وزن بسیار موثر است. 7- اینولین(inulin) و اولیگوفروکتوز(oligofructose): از واحدهای فروکتوز تشکیل یافته و قابل تخمیر میباشند. در پیاز، کنگر فرنگی (آرتیشو) و کاسنی یافت میشوند ...
به خواندن ادامه دهید
این صمغ گاهی اوقات به عنوان صمغ شیراز یا شیراز نیز نامیده می‌شود. کتیرا هم نوعی صمغ درخت است درست مانند هر صمغ دیگری اما نسبت به سایر صمغ‌ها، مانند صمغ گوار یا صمغ عربی، کم‌تر در محصولات دیده می‌شود.
به خواندن ادامه دهید
از صمغ گوار در نوشیدنی ها به منظور غلیظ شدن و به وجود آوردن ویسکوزیته استفاده می گردد. ویژگی مهم و کاربردی صمغ گوار که آن را مناسب استفاده در نوشیدنی ها کرده است، مقاومت در مقابل تجزیه درpHپایین نوشیدنی ها است.
به خواندن ادامه دهید
صمغ زانتان یک ماده بسیار مفید است و حتی برای استفاده در مهندسی بافت نیز مورد بررسی قرار گرفته‌است، یک رشته پزشکی جدید که در آن پزشکان قسمتهای آسیب دیده یا از دست‌رفته بدن را با سلول‌های زنده‌ای که بر روی "داربست ...
به خواندن ادامه دهید
عرب عامری و همکاران (1383) تاثیر هیدروکلوئید های کربوکسی متیل سلولز ، صمغ زانتان ، صمغ گوار و صمغ لوبیای لوکاست را در سه سطح مختلف بر روی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان لواش مورد بررسی قرار دادند .
به خواندن ادامه دهید